962 35 30 41 - 649 044 696 restaurantelazarandona@gmail.com

RECETAS CON ALMA

hechas para ti

COMER ES UNA NECESIDAD

cocinar es un arte

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sobre nosotros
conócenos

El nombre de La Zarandona no tiene que ver con la pedanía murciana, aunque reciben llamadas por equivocación casi todas las semanas, sino con la historia de Chema García y sus antepasados manchegos. Hay una franja territorial en esta región donde buscar la respuesta. Su mujer, no obstante, es de El Palmar, con todo lo que ello conlleva para el recetario. “Ella es la arrocera, así que procuramos aplicar toda la tradición de aquella zona en nuestra casa de Valencia. La idea es que la gente no tenga que desplazarse hasta allí para probar la receta auténtica”, explica el propietario del restaurante.

Entre las variedades que sirven está el arroz con rape, con conejo, con pato. Cualquier producto es válido, cualquier combinación es buena, siempre regida por la temporalidad. Es la principal diferencia con respecto al resto de locales de la zona. El enfoque, la manera de tratar el producto, la calidad del resultado y la amabilidad del servicio sea la hora que sea. “No es que sirvamos platos especialmente diferentes, son las recetas de toda la vida, pero sí intenamos dar un plus de calidad y de elaboración por”, afirma el propietario. “Nuestra idea siempre fue traer la tradición de El Palmar a la ciudad, precisamente por eso, para que la gente no tenga que desplzarse de Valencia cuando quiere comerse un buen arroz”.

Reglas de cocina
sólo ingredientes frescos

Los ingredientes naturales, frescos y de buena calidad hacen que nuestro producto final tenga un valor agregado, que es un sabor más limpio y sobre todo más intenso, lleno de una gama de texturas y micro sabores. Esto no es posible con el uso de productos procesados, envasados e importados. Sin embargo, algunas personas optan por estos últimos, en parte porque consideran que los ingredientes frescos son más caros, porque requiere de doble trabajo y porque ignoran sus grandes beneficios.

PRINCIPAL

Los arroces

Paella Valenciana, de marisco, arroz negro, arroz a banda, arroz del señoret,  arroz con bogavantes, arroz meloso, arroz de langosta…

Las carnes

Chuleta de Ávila, Entrecot de buey, Solomillo de ternera, Chuletas de cordero, Chuletitas de cordero, Presa ibérica de foie…..

Los Pescados

Bacalao a la cazadora, Emperador, Lubina de playa al horno, Lenguado Menier, Merluza a la cazuela, Zarzuela de pescado, Rodaballo Salsa verde y almejas…..
POSTRES

Nuestros Postres

Tarta de queso, Tarta de chocolate, Flan de café, Flan de calabaza, Timbal de chocolate, Pudín de cacao, Milhojas crema pastelera y chocolate, Tocino del cielo y Sorbetes naturales de frutas.
PRINCIPAL

Los arroces

Paella Valenciana, de marisco, arroz negro, arroz a banda, arroz del señoret,  arroz con bogavantes, arroz meloso, arroz de langosta…

Las carnes

Chuleta de Ávila, Entrecot de buey, Solomillo de ternera, Chuletas de cordero, Chuletitas de cordero, Presa ibérica de foie…..

Los Pescados

Bacalao a la cazadora, Emperador, Lubina de playa al horno, Lenguado Menier, Merluza a la cazuela, Zarzuela de pescado, Rodaballo Salsa verde y almejas…..
POSTRES

Nuestros Postres

Tarta de queso, Tarta de chocolate, Flan de café, Flan de calabaza, Timbal de chocolate, Pudín de cacao, Milhojas crema pastelera y chocolate, Tocino del cielo y Sorbetes naturales de frutas.
A la gente le encanta nuestra comida

mira lo que dicen

Un descubrimiento este restaurante, el arroz con conejo, boletus y foie excelente, las entradas pulpo milhojas y calamar a la plancha bastante bien conseguidos. Trato excelente y amable. Hay que volver para probar otros arroces. Relación calidad precio muy bueno. Salvador latorre
Excelente restaurante de alto nivel, cocina Valenciana que explora nuevos arroces sin dejar de lado los clásicos Valencianos sin nada que envidiar a los del Palmar y con unos precios mas que razonables, no dejéis de probar las carnes y las tapas. Chema os aconsejaran perfectamente con un trato es increíble, amables y profesionales, muy buena gente. Somos muy fans de La Zarandona. Jose Ruiz
Magnífico trato y Servicio. Un menú delicioso, propio de restaurantes con muchas más pretensiones y que no le llegan a la suela del zapato a la Zarandona. Un flan de calabaza tan delicado como sabroso. Una sorpresa cerca de la Fé que espero poder volver a disfrutar algún día en el futuro. Gracias por una agradable y deliciosa comida. Antonio Del toro
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y pasa un buen rato

 

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Mas información

domingo 13:30–18:30
lunes Cerrado
martes 13:30–18:30
miércoles 13:30–18:30
jueves 13:30–18:30
viernes 13:30–18:30 y de 20:30 a 1:30
sábado 13:30–18:30

Dirección: Carrer de L’Illa Cabrera, 43, 46026 Valencia Teléfono: 962 06 78 55

Restaurante La Zarandona

Carrer de L’Illa Cabrera, 43, 46026 Valencia
Donde estamos
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Carrer de L’Illa Cabrera, 43, 46026 Valencia
Contactar en
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restaurantelazarandona@gmail.com Tel: 649 044 696 – 962 067 855
Nos complace ofrecerles productos de la mejor calidad, esperamos que sea de su agrado.